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盱眙龙虾如何长久发展龙虾大腕的一声叹息

2019-08-12 21:43:13来源:励志吧0次阅读

盱眙龙虾如何长久发展 “龙虾大腕”的一声叹息

杨四阳、叶安国、许建忠、刘华昌……在一波又一波“红色风暴”的冲刷下,他们最终成为了盱眙龙虾的代表人物。这些十几年来从龙虾堆儿里摸爬滚打出来龙虾大腕儿们,始终固守在龙虾产业的“消费终端”,几年来的反思过后,他们开始担忧起来。

“如果再肆无忌惮地大规模捕捉下去,野生龙虾越来越少,甚至有被吃绝的可能”,当年破釜沉舟低价卖掉家产开龙虾馆的杨四阳,却对眼下滥捕龙虾心疼不已,“我亲眼看到,有的塘口第一年有好虾子,拼命捕捞,第二年这个塘口就不出虾子了。我是开饭店的,当然希望龙虾越多越好,可是现在我不得不说,请珍惜龙虾。”

同样心疼的还有叶安国,当年他和在县食品公司剥虾仁的妻子张玉兰,十米开外就能辨出那筐龙虾出仁率高,而现在,看到一些饭店把一些还不到小拇指大的虾仔硬是挤出虾仁,难过得别过脸去,“不忍心看,舍不得啊。”

两位盱眙龙虾大师级人物的担忧,基于以下事实。由于盱眙本地对龙虾捕捞有所监控,捕捞量相对平衡,但从安徽、湖北等地大量涌进盱眙的龙虾却在萎缩,质量也在下降。来自安徽的消息称,在安徽肥东、定远、凤阳等龙虾高产地区,野生龙虾的产量呈逐年下降的趋势,平均下降幅度在10%左右。几年来掠夺性地捕捞收购,完全不顾淡水小龙虾的自然繁殖规律,不分规格,无限制地收购,就连对5厘米以下的幼虾也不放过,淡水小龙虾资源日趋贫竭,不足为怪。

“虾圣”刘华昌、十三香调料鼻祖许建忠忧心忡忡地表示,几年来,盱眙龙虾从“平民”一跃成为“贵族”,其所创造的龙虾饮食文化,还是应该遵循一个进步的、有序的规律,而不应该像眼下这样滥捕滥吃。

可喜的是,前不久,国内第一个龙虾专业研究机构——盱眙龙虾研发中心昨在江苏省淡水水产研究所成立。省海洋与渔业局副局长沈毅称,研发中心将不断探索高效养殖龙虾的新模式、新途径,推动龙虾养殖规模化、产业化,使之成为江苏高效农业发展的示范产业优势,把盱眙龙虾打造成为媲美阳澄湖大闸蟹的知名品牌。

江苏省淡水水产研究所唐建清研究员称,目前龙虾人工养殖技术已取得阶段性成功,从去年试养的情况看,亩产最高的在33万尾,平均亩产600斤,最高的达1000斤,达到了高效农业的标准。在盱眙河桥镇大莲湖同兴龙虾养殖基地看到,年初放养的550公斤龙虾,现已上市获利13万元。这是盱眙大力实施龙虾养殖规模化工程,全面提升龙虾养殖档次与水平,使龙虾养殖业迅猛发展。目前,盱眙已发展龙虾高效规模化养殖5万亩,建立3个千亩以上连片高效养殖示范区,130多个百亩规模化高效养殖基地,争取用二年时间,把盱眙龙虾养殖业打造成10亿元高效规模化产业。

盱眙县委书记蔡敦成表示,龙虾产业,首先要从源头抓起,要统一技术,将虾苗放入洁净的水源,给龙虾以新的生长环境,让龙虾从量的扩张向质的转变,从而推进环保型的“绿色龙虾”。只有这样,才能确保“龙虾经济”的可持续发展。

因为龙虾,去年杨四阳、叶安国专程考察过瑞典马尔默市龙虾节,“那里的龙虾真是大,真是干净啊,是真正的环保龙虾”,叶安国比划着告诉,“那里没有十三香,只有盐水煮龙虾,那里的龙虾还有海鲜味儿……”从他们的谈话中,获得以下信息:瑞典马尔默市龙虾节为期一个月时间,其余11个月为龙虾禁捕期;瑞典人杀龙虾决不会让顾客看到;瑞典的龙虾折合人民币100块钱一只。“要恢复龙虾资源,禁捕一年就够了”,杨四阳一声叹息后说。张承东余海潮路叶

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