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千万不要吃隔顿凉拌菜

2019-11-14 03:10:33来源:励志吧0次阅读

据了解,细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大,适合细菌生长繁殖。细菌在被污染的食物中大量繁殖,产生大量毒素,包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素,是发生食物中毒的基本条件。快跟天天养生网小编一起去看看吧!

其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状,常在进食数小时后发病。常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。

专家表示,预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖,主要注意以下几点:

一、挑选食品,要选择新鲜、无变质的;

二、食物在食用前应充分清洗和浸泡;

三、挑海鲜,最好选择活的;

四、为防止熟食被细菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开,做凉拌菜一定要洗净消毒,最好不要吃隔顿凉拌菜;

五、冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,不能把冰箱当作食品保险箱;

六、有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过两小时;

七、坚持锻炼,提高机体抵抗疾病的能力;

八、消灭苍蝇、蟑螂等细菌的传播媒介。

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