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凉薯可以生吃吗?凉薯能生吃吗?[图]

2019-10-08 19:55:24来源:励志吧0次阅读

凉薯是生活中非常常见的一种食物,适当食用可以为i人体带来很多的好处,但是在饮食方面也有很多需要注意的地方,饮食不当对健康也会产生很多不利的影响,那么凉薯可以生吃吗?凉薯能生吃吗?凉薯是可以生吃的,下面就来详细了解具体内容吧。

1、凉薯能生吃吗

凉薯能生吃。凉薯的地下块茎含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等,肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食,在我国很多地方凉薯都是当做生吃的水果。

2、凉薯生吃有什么好处

(1)清热去火

凉薯生吃不仅风味出众,还颇具药用价值,它有清热祛火、养阴生津之功,生吃或榨汁饮用,可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛。

(2)去脂降压

凉薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张,降低血液粘度,改善血液循环,降压效果很好,对高血压,高血脂患者来说凉薯是一种很好的辅助治疗水果。

3、凉薯生吃能多吃吗

凉薯生吃不能多吃。凉薯从中医的角度来看属于寒性的食物,这种食物在食用之后会增加体内的寒气,少量食用对身体没有多大的影响,过多的摄入会出现脾胃虚寒,消化功能下降,女性还可出现宫寒痛经之症,因此,生吃凉薯建议每天500g以内。

4、凉薯生吃好还是熟吃好

凉薯熟吃好。凉薯和红薯一样可以生吃,可以熟吃,不过凉薯的水分和甜度比红薯高,生吃的人比较多,不过这两种食物都适合熟吃,而且熟吃比生吃对身体更好,尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气,还能增加其他食物的鲜味、甜味,因此,熟的凉薯适合任何人吃,而生的仅仅适合热性体质的人吃。

5、凉薯食用方法

一、清炒凉薯

材料:凉薯400g;胡萝卜80g;食盐、蒜、食用油适量

做法:1、沙葛去皮,先切片后切成丝;

2、胡萝卜去皮切成丝备用;

3、热油锅,先下蒜蓉爆香,然后下胡萝卜丝翻炒一下;

4、再下沙葛丝一起炒匀,期间可加入少量的水以免糊锅;

5、沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味,上锅前下葱花即可。

二、凉薯炒肉

材料:凉薯400g;猪肉200g;柿子椒适量;食盐、鸡精、料酒、生抽、调和油适量

做法:1、凉薯去皮,洗净后,切片;

2、青椒切圈;猪肉肥瘦分开,瘦肉切片后放入少许的食盐、生抽和料酒腌制;

3、油热之后,放入肥肉煸出油,倒入凉薯片,翻炒均匀;

4、加入青椒圈,放盐调味,放入猪肉,翻炒,肉变色以后,加入鸡精,白胡椒粉,翻炒均匀之后出锅。

三、凉薯红豆猪骨汤

材料:猪大骨600g;红萝卜100g;凉薯1个;红豆30g

做法:1、猪骨洗净,剁开;红豆清水洗净备用;

2、红萝卜与沙葛去皮洗净并切成块;

3、煲里注入清水,将主料与配料都放进煲里;大火煮沸后,转中火煲大概1.5小时;调味后即可饮用。

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